Qu’est-ce qui est mieux, le lissage japonais ou la kératine ?

Le traitement de lissage brésilien, ou traitement à la kératine brésilienne, utilise la kératine comme ingrédient principal dans le traitement de votre peau. La kératine est une protéine très résistante que l’on retrouve naturellement dans nos cheveux, nos ongles et notre peau. La kératine se trouve sur la partie la plus externe du cheveu, formant une couche protectrice appelée cuticule. Dans les cheveux, la kératine a deux conformations ou façons d’être, la forme alpha et la forme bêta.

Le lissage brésilien à la kératine

Dans les cheveux est normalement sous forme alpha, mais l’application de l’humidité et la chaleur est transformée en bêta kératine, allongeant la structure des cheveux, bien que naturellement revient à son état naturel et sa longueur d’origine. De plus, la cuticule est composée de kératine et protège l’intérieur du cheveu en lui donnant de l’éclat. Le maintien d’une bonne cuticule est important pour que les cheveux ne deviennent pas secs, cassants ou poreux.

La kératine pour les cheveux, est une protéine fibreuse, riche en soufre, d’une grande importance pour l’homme. Les humains, comme les autres mammifères, produisent de la kératine appelée alpha, que l’on trouve par exemple dans les cheveux, la peau et les ongles. Le traitement de kératine pour les cheveux ce qu’ils font est de lui donner un renforcement ou un supplément, améliorant ainsi la santé et l’apparence de nos cheveux.

La kératine pour les cheveux est donc devenue un produit culte ces derniers temps, mais elle a aussi ses détracteurs. L’utilisation de la kératine pour les cheveux a commencé au Brésil, d’où la technique de lissage des cheveux utilisant la kératine comme produit principal est communément appelée « kératine brésilienne » ou « lissage brésilien« .

Lissage Japonais ou la kératine ?

La question ainsi posée n’est peut-être pas la plus appropriée, car le résultat de chaque type de lissage est différent et, par conséquent, notre choix dépendra du résultat que nous recherchons. Il est à noter que si le lissage japonais fait disparaître les boucles dans leur intégralité pour faire place à une crinière lisse et brillante, le lissage à la kératine brésilienne élimine les boucles (frisottis), mais permet de maintenir une légère ondulation des cheveux.

Cependant, le résultat final sera marqué par la nature même des cheveux et, tandis que certaines finitions ont un lissé presque similaire au Japonais, d’autres auront un beau lissé, mais jamais avec une finition aussi stricte et marquée que le lissé japonais. C’est-à-dire que ce type de lissage définitif ne garantit pas une crinière complètement lisse et droite bien qu’il puisse réduire de 80 % les boucles du cheveu en fonction de sa texture originale.

D’autre part, il convient de noter que le résultat du lissage brésilien ou de la kératine ne devient pas aussi permanent que le lissage japonais, car il peut avoir une durabilité approximative de trois à quatre mois.

Ce que vous devez savoir à propos des équipements de restauration

En principe, toutes les cuisines ont pratiquement le même équipement : cuisinières et poêles, plaque de cuissons, poêles, chauffe-plats, hôtes d’aspiration, étagères, réfrigérateurs et congélateurs, etc. En plus des accessoires et autres ustensiles utilisés pour les différentes préparations. En outre, il est important que tout soit en ordre stratégique pour éviter la confusion du personnel pour éviter un accident qui compromet la sécurité et l’efficacité de votre cuisine de restaurant.

Le matériel nécessaire pour restaurateur !

Avant d’entrer dans le merveilleux monde culinaire, rappelez-vous que la restauration est une entreprise comme les autres et nécessite les certifications et les permis appropriés. Recherchez la bonne information pour bien démarrer votre entreprise. Une fois que vous avez mis au point les aspects réglementaires, dressez une liste des équipements dont vous avez besoin.

Tout commence par la cuisine. Ainsi, pour que votre restaurant prenne un bon départ, votre cuisine doit être dotée du matériel indispensable pour restaurateur. En ce sens, Roller Grill est un fabricant d’équipement professionnel et ses produits jouissent d’une grande notoriété :

Plaques de cuisson professionnelles

Pour préparer des plats pour une cinquantaine de personnes ou plus, il est important d’investir massivement dans un poêle à gaz polyvalent. Bien qu’il soit professionnel, il est également livré avec un four de style conventionnel. De plus, vous aurez besoin d’un extracteur de fumée (mieux connu sous le nom de hotte) pour ce type de poêle. Idéalement, ils devraient être en acier inoxydable, car leur maintenance est plus économique à long terme en raison de leur durabilité.

Réfrigérateurs et Congélateurs

Il y a des réfrigérateurs professionnels qui viennent avec une porte vitrée et une porte pleine. C’est peut-être votre choix quand il s’agit de portes, mais ce qui est important, c’est la capacité de vos aliments qui nécessitent une réfrigération. Un réfrigérateur domestique ne peut pas faire ça.

En ce qui concerne les congélateurs, tout comme les réfrigérateurs, ils jouent un rôle important dans la restauration et se déclinent en plusieurs modèles avec portes vitrées et portes pleines.

Ustensiles de table, verres et couverts :

La quantité nécessaire des outils de restauration dépend du type de menu que vous proposez et de votre service. Pour calculer la quantité nécessaire, de vaisselle de tous types et de tasses, ainsi que de verrerie, la capacité d’accueil doit être multipliée par 1,5. La quantité résultante est une référence aux équipements des cuisines de restauration de base qui doit être disponibles.

La distribution d’une cuisine de restaurant doit respecter une certaine organisation :

  • Zone de réception des produits : ingrédients, aliments et fournitures.
  • Zone de préparation : où les fruits, les légumes et autres aliments sont lavés avant d’entrer dans la cuisine.
  • Chambres de congélation et de réfrigération : pour la conservation des aliments et autres ingrédients.
  • Zones de cuisson : chaud et froid.
  • Zone de nettoyage : cela ce fait en fonction des normes sanitaires en vigueur.

Il faut noter que la cuisine parfaite n’existe pas, car la conception idéale de celle-ci a beaucoup à voir avec la façon de travailler du chef, qui peut effectuer certaines préparations ou processus au cours de la journée. Une fois, la cuisine de votre restaurant est prête, vous devez également affecter un chef exécutif à la formation du personnel à l’utilisation des équipements des cuisines de restauration.